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奶茶大热,让年轻人“上头”的为何不是白酒?

发布时间:2024/4/10

  想到奶茶与酒的关系,是因为女儿,女儿是个00后。

  女儿从小是在妈妈的严格管理下长大的,特别是在饮食方面。所以从小到大,女儿在表现好的时候愿望就是能被奖励点妈妈所谓的“垃圾食品”。

  今年寒假,考研分数公布,女儿的分数挺高,我给自己的奖励是一瓶白酒,她给自己的奖励是一杯奶茶。喝完以后,意犹未尽,我说再来一杯吧,她说怕胖,不能多喝。

  对于酒的感情,是因为我在酒行业混了快30年了。这么多年来,喝了多少酒,喝了多少种酒,我自己根本记不住,也根本算不清了。喝酒的机会很多,但夫人与女儿极少喝酒。年过半百了,夫人经常跟我说,为了身体,少喝点酒吧。我却还很执着,我喝酒是工作,不能不喝。

  奶茶与酒,都不是个新事物。奶茶起源于中国的西藏地区,藏族人民以酥油入茶,即酥油茶。现在说的奶茶,是目前流行于大街小巷的那个让年轻人“又爱又恨”的东西。

  酒起源于哪里?现在很难说清楚。但目前林林总总的酒,也都有悠久的历史,无酒不成宴的规矩,是中国,也是世界的好多地方的一种礼仪。

  说了这么多,好像都不在点上,到底想说什么?哦,对了,很多人都说奶茶和酒负面的东西很多,但为什么年轻人对奶茶要好过酒呢?要是我们的酒能像奶茶那样,会怎么样呢?

  据有关分析报告显示,2023年中国奶茶市场价值达到1300亿元左右,年轻用户正频繁地消费奶茶。

  年轻人对酒类的消费,应该是没有具体的数据,但从日常看,他们对酒类的消费远远没有对奶茶那么主动,那么黏着。还好,茅台冰激凌和酱香拿铁,已经让年轻人知道和记住了茅台酒的名字,但真正的茅台酒是什么?中国白酒又是什么?好像也没有形成什么概念。

  那么,奶茶究竟为什么能吸引他们,女儿告诉我,首先,奶茶的口感丰富多样,能够满足不同人的口味需求;

  其次,奶茶店提供了舒适的环境和社交空间,成为年轻人聚会、交流和放松的场所。

  更重要的是,奶茶作为一种时尚潮流饮品,具有较高的社交属性。年轻人热衷于分享自己的奶茶体验,在社交媒体上展示精美的奶茶,这也进一步推动了奶茶在年轻人中的流行。

  消费的多样性、场景的自我掌握和消费体验的主动分享,这都是奶茶能够迅速流行的主要原因。

  反过来想想我们的酒,为年轻人想了多少?酒企也做了很多的用户教育,但到底是在推销自己的酒,还是在建立一种消费体验?对年轻消费者,是用60、70年代人的饮酒强势来引导,还是用90、00年代的潮流个性来迎合,这应该是一个辩证的问题。

  作为一个“专注”的酒业人士,一个“资深”的老酒民,在微醺之际,我想象着,那些代表着未来的年轻人,在他们的各种美好和谐的场景中,面前摆了一杯奶茶,还有一杯酒。(文章来源:华夏酒报)